Manifestacija sajamskog karaktera ove godine okupila je više od 80 izlagača iz Bosne i Hercegovine, Srbije, Hrvatske, Crne Gore i Sjeverne Makedonije, koji su izložili različite proizvode iz oblasti poljoprivrede i prehrambene industrije.
Sajam je otvorila pomoćnica federalne ministrice okoliša i turizma Ferida Cikotić, koja je pozvala posjetioce da upoznaju ljepote ovog kraja
– Ovo je najznačajnija privredna manifestacija u ovom dijelu BiH. Želim da vijest o njoj dopre do što više turista koji će poželjeti da posjete Goražde, kraj u kojem raste najbolja jabuka – kazala je Cikotić.
Predsjednik Udruženja “Dani jabuke” Mirsad Hubanić ocijenio je da je i ovoga puta sajamska ponuda bogata, a obale Drine ponovo mjesto susreta i novih ideja.
– Kada sajam uđe u treću deceniju postojanja, to postaje razlog za ponos svih nas , organizatora, građana i prijatelja iz regiona. Naša misija je okupljanje, sklapanje poslovnih odnosa i trajna prijateljstva kao zalog budućnosti – kazao je Hubanić.
Prodekan Poljoprivredno-prehrambenog fakulteta u Sarajevu prof. dr Vedad Falan ukazao je na važnost poljoprivrede u trenutku kada cijene hrane dostižu rekordne visine, naglasivši da je proizvodnja hrane danas pitanje opstanka.
– Svi smo svjedoci divljanja cijena, povećanja troškova života, imamo probleme sa plasmanom, otkupom, cijenom, klimatske promjene, izazovi su brojni, ali nisu neriješivi. Svjedoci smo turbulentnog vremena u kojem živimo, svuda se osjeti politička i ekonomska kriza, međutim, proizvodnja hrane je najvažnija. Ovakvi skupovi su dokaz da zajedničkim radom, razmjenom znanja i podrškom možemo ojačati poljoprivredni sektor BiH – poručio je Falan.
Po riječima Nihada Bajramovića iz Vanjskotrgovinske komore BiH, podaci o trgovinskoj bilanci jabuke pokazuju da postoji ogroman neiskorišten potencijal.
– Tri puta je veći uvoz jabuke nego izvoz, a imamo kapacitet i znanje da to promijenimo. U zadnjih godinu dana cijene hrane porasle su skoro deset posto, to je jasan signal da se moramo vratiti zemlji i proizvodnji. To je pravi izazov za našu ekonomiju – naglasio je Bajramović.
Gradonačelnik Ernest Imamović poručio je da Goražde ima sve preduslove da postane regionalni centar zdrave hrane.
– Proizvodnja zdrave hrane nema alternativu, a naš kraj je idealno mjesto za to, posebno za voćarstvo i preradu. Jabuka je naš brend, ali i simbol zdravlja i vrijednog rada. Nažalost, potencijali su još uvijek nedovoljno iskorišteni. Nadam se da će se kroz zajedničke politike i ulaganja to promijeniti, jer bez zdrave hrane nema ni zdrave zajednice – kazao je Imamović.
I premijer BPK Goražde Edin Ćulov naglasio je da manifestacija ima širi značaj od samog sajamskog događaja.
– Ovo je prilika da se predstave plodovi vrijednih ruku, ali i da se povežu proizvođači i potrošači, jača regionalna saradnja i otvaraju vrata novim mogućnostima. Poljoprivreda je temelj svake stabilne ekonomije, a ‘Dani jabuke’ su dokaz koliko ona može povezati ljude, kulturu i turizam – poručio je Ćulov.
Prvog dana sajma bilježi se rekordna posjeta, a osim izlagača i posjetilaca na sajmu su i delegacije Crne Gore, iz Pljevalja, profesori i učenici iz poljoprivrednih i tehničkih škola Petnice i Bara, zatim iz škole Svilajnac u Srbiji, učenici ugostiteljskih škola iz Novog Pazara te iz Kumanova u Makedoniji.
Pored sajamskog dijela, trodnevni ‘Dani jabuke’ i ove godine obilovat će drugim događajima. Između ostalog, sutra će se održati tradicionalni kviz znanja poljoprivrednih tehničkih škola iz BiH i zemalja regiona, kao i takmičenje srednjih ugostiteljskih škola čiji će učenici promovisati vještine u kreativnoj i tehnički ispravnoj pripremi jela, kroz spoj tradicije i modernog. Planiran je i okrugli sto o temi “Ekologija u fokusu”.
(Vijesti.ba / FENA)
